Có nên bảo quản ngũ cốc trong tủ lạnh không?

Bạn quá bận rộn để chuẩn bị cho mình một bữa sáng chu toàn nhưng vẫn muốn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, nên ngũ cốc luôn là một lựa chọn hoàn hảo. Mỗi lần như vậy bạn hay có suy nghĩ mua nhiều để sử dụng cho nhiều tuần. Vậy nên để đảm bảo dưỡng chất và sử dụng lâu hơn bạn hay nghĩ tới có nên bảo quản ngũ cốc trong tủ lạnh hay không? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu thông tin này qua bài dưới dưới đây của Trường Phát.

Bốn nguyên tắc cần nhớ để bảo quản ngũ cốc

Để bảo quản ngũ cốc luôn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng, hạn chế bị vón cục, đổ dầu thì có 4 nguyên tắc bất di bất dịch được mọi người truyền kinh nghiệm cho nhau rằng: Khô – tối – kín – mát. Bạn nghe có vẻ rất cầu kì và kĩ lưỡng nhưng thực ra lại rất đơn giản.

Đầu tiên là khô thoáng, ngũ cốc là dạng thực phẩm khổ nên gặp độ ẩm cao rất dễ bị vón cục. Vì vậy bạn hãy đặt ngũ cốc ở những nơi thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt, luôn dùng các muỗng khô sạch để múc.

Bạn đậy kín ngũ cốc sau khi sử dụng sẽ giúp tránh được bụi bẩn, vi khuẩn cũng như sự xâm nhập của côn trùng như ruồi, kiến, gián…làm mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, bột ngũ cốc cần tránh ánh nắng mặt trời, bởi vì ánh sáng mạnh có thể làm giảm chất lượng và khiến cho bột ngũ cốc không để được lâu.

Cuối cùng, ngũ cốc không nên để ở nơi có nguồn nhiệt cao, vì nhiệt độ cao sẽ làm thay đổi mùi vị, là ngũ cốc dễ tiết ra các chất dầu, và có mùi khét nhẹ. Vì vậy bạn cần để ngũ cốc ở nơi mát mẻ, tránh các nguồn nhiệt lượng cao nhé.

Có nên bảo quản ngũ cốc trong tủ lạnh?

Thông thường, mọi người sẽ hay suy nghĩ bảo quản thực phẩm nên lưu cất vào tủ lạnh để có thể sử dụng lâu ngày và hạn chế mất chất dinh dưỡng. Tuy nhiên không phải thực phẩm nào cũng có thể bảo quản bằng tủ lạnh. Nhiều thực phẩm nếu giữ trong tủ lạnh sẽ gây mất chất, biến đổi chất, nhanh hư hỏng và thậm chí trở nên thành chất độc hại. Ngũ cốc là một loại thực phẩm được đánh giá không nên bảo quản tủ lạnh, bởi những lý do:

• Tủ lạnh là môi trường có độ ẩm hơi nước cao, nên ngũ cốc sẽ dễ vón cục, và sinh hiện tượng ẩm mốc.
• Mặt khác, ngũ cốc rất dễ hút mùi từ không khí, tủ lạnh là nơi chứa nhiều loại thực phẩm khác nhau nên rất dễ bị nhiễm chéo mùi, giảm chất lượng.

Các cách bảo quản ngũ cốc

Dùng túi zip nhôm để cất trữ

Túi zip nhôm có khóa kín miệng, dễ dàng đóng mở miệng túi nên hạn chế được việc ngũ cốc tiếp xúc với không khí. Thêm vào đó nó còn có tác dụng giảm tác động của ánh sáng trực tiếp chiếu vào. Vì vậy nếu bạn muốn tiết kiệm diện tích cất trữ cũng như có những vật dụng tiện lợi, chi phí thấp thì đây là một lựa chọn hoàn hảo.

Dùng lọ thuỷ tinh có nắp kín để bảo quản ngũ cốc

Dùng các hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín để bảo quản ngũ cốc là một lựa chọn hoàn hảo. Hũ thuỷ tinh trong suốt, không chỉ nên hoàn toàn an tâm về biến đổi lây nhiễm chất độc hại vào sản phẩm. Kế đến là độ kín đáo, hạn chế sự xâm nhập của bụi bẩn, vi khuẩn cũng như côn trùng từ bên ngoài, đồng thời nó cũng có khả năng cách nhiệt rất tốt. Những điều này sẽ trả lời cho bạn được câu hỏi có nên bảo quản ngũ cốc trong tủ lạnh không. 

Với những loại ngũ cốc đặc biệt cần tránh ánh sáng trực tiếp bạn có thể lựa chọn những lọ thuỷ tinh tối màu, hoặc dùng giấy bao bọc.

Ngoài ra bạn còn có thể sử dụng máy đóng gói bột ngũ cốc để tăng được thời gian bảo quản và giúp cho ngũ cốc của bạn luôn trong tình trạng thơm ngon.

Ngũ cốc nên sử dụng trong bao lâu để được ngon nhất?

Thông thường các sản phẩm ngũ cốc có thời gian sử dụng khá dài từ 6 đến 12 tháng. Nhưng để sản phẩm có thể dùng ngon nhất và đảm bảo hương vị bạn chỉ nên dùng từ 2 đến 3 tháng sau khi đã mở nắp bao bì. Và bạn nên nhớ hạn chế những yếu tố tác động như độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ… để sản phẩm có thể sử dụng lâu dài.

Với những thông tin chia sẻ ở trên chắc rằng bạn đã có thể trả lời cho mình câu hỏi “có bảo quản ngũ cốc trong tủ lạnh được không?” và những mẹo vặt giúp thực phẩm này ngon và luôn đảm bảo hương vị.

Xem thêm: Cách nhận biết ngũ cốc bị mốc – Bảo quản ngũ cốc như thế nào? 

Công ty chế tạo máy Trường Phát đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm máy đóng gói, hỗ trợ nâng cao quá trình sản xuất công nghiệp, uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh. Nếu bạn cần nhiều hơn những tư vấn đề phương pháp đóng gói hãy để lại thông tin cho đội ngũ tư vấn của chúng tôi theo các hình thức liên lạc bên dưới.

Công ty Chế Tạo Máy Trường Phát

• Địa chỉ: 1A168/8Q Ấp 1, Xã Phạm Văn Hai, Huyện Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0933.623.150 (Ms. Rạng) – Zalo: 0933.623.150
• Email: lienhe@chetaomaytruongphat.com
• Website: https://chetaomaytruongphat.com/

source https://chetaomaytruongphat.com/co-nen-bao-quan-ngu-coc-trong-tu-lanh/