Quy trình sản xuất nước mắm công nghiệp hiện nay

Nước mắm công nghiệp ngày nay đã trở thành một dạng nước chấm đóng chai được sử dụng phổ biến, không chỉ vì tính tiện dụng, mà giá thành lại rất cạnh tranh so với nước mắm truyền thống. Chính vì vậy các doanh nghiệp cũng chuyển mình sản xuất, cung cấp sản phẩm này nhiều hơn. Để cải tiến thay đổi mô hình sản xuất từ truyền thống sang hiện đại, thì chuyển đổi công nghệ là điều cần thiết. Vậy một quy trình sản xuất nước mắm công nghiệp diễn ra như thế nào, mời bạn cùng Trường Phát tìm hiểu ngay sau đây.

Nước mắm công nghiệp là như thế nào?

Nước mắm công nghiệp là dòng nước mắm được sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại có thời gian được rút ngắn đáng kể so với nước mắm truyền thống, mặc khác sản lượng cũng dồi dào để đáp ứng cho nhu cầu thị trường. Nước mắm công nghiệp được xếp vào các dòng sản phẩm nước chấm đóng chai, có vị nhạt hơn truyền thống, hương vị phù hợp với đa số người tiêu dùng trên thị trường. Quy trình sản xuất nước mắm công nghiệp luôn tuân thủ tiêu chuẩn, quy định, vệ sinh an toàn thực phẩm quốc gia.

Chất lượng nước mắm công nghiệp luôn đạt tiêu chuẩn nhất định về độ đạm và lượng muối, do đó các sản phẩm làm ra có chất lượng tương đương nhau. Màu sắc luôn đẹp, hương vị luôn đảm bảo, không có hiện tượng bị lắng cặn, đóng muối hay chuyển sẫm màu.

Quy trình sản xuất nước mắm công nghiệp hiện nay

Quy trình sản xuất nước mắm công nghiệp

Dưới đây là sơ đồ về quy trình sản xuất nước mắm công nghiệp doanh nghiệp có thể tham khảo. Bên cạnh đó những bước như nấu cao, lọc, chiết rót sẽ phải ứng dụng các máy móc hỗ trợ Trường Phát sẽ cung cấp thêm các thông tin về những thiết bị này.

Nồi nấu cao khuấy đảo

Như phương pháp nước mắm truyền thống hay sử dụng nồi đun củi than thông thường để gia nhiệt. Việc này vừa mất rất nhiều thời gian, nhân lực lao động tay chân, lại còn phải hết sức cẩn trọng nếu lơ là thì sẽ bị hư cháy. Nếu doanh nghiệp muốn sản xuất với công suất lớn là điều không thể. Thay vào đó, để đảm bảo chất lượng nước mắm thơm ngon không bị đặc quánh, cháy khét cơ sở sản xuất nên áp dụng nồi nấu cao có cánh khuấy.

Nồi gia nhiệt có cánh khuấy sẽ giảm thời gian canh nấu, nhân công dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ thích hợp. Cánh khuấy mỗi vòng xoay luôn đảm bảo các nguyên vật liệu được vét sạch không bị bám lại trên thành nồi, hạn chế đóng cặn. Máy thiết kế đơn giản, nhỏ gọn dễ vận hành.

Lọc tinh nước mắm

Thông thường khi tới giai đoạn lọc cặn nước mắm, mọi người hay áp dụng phương pháp thủ công là màn lọc bằng vải. Với cách này chắc chắn bã mắm sẽ không được lọc sạch hoàn toàn, màu mắm vẫn còn đục, không hiệu quả và mất rất nhiều thời gian công sức. Mắm khi đến tay người tiêu dùng sẽ không được đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Dây chuyền lọc cặn nước mắm sẽ giúp cải thiện điều này. Quá trình sản xuất được nhanh hơn, hoàn thiện hơn mà chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo tốt nhất. Với mức đầu tư thấp thời gian khấu hao dài hạn thì đây là hạng mục đầu tư các cơ sở nên cân nhắc.

Máy chiết rót nước mắm công nghệ 4 vòi chiết

Ngoài ra, quá trình chiết rót định lượng cũng rất quan trọng, đã qua rồi những cách thức định lượng thủ công bằng tay và mắt. Cách này vừa không hợp với quy định vệ sinh an toàn thực phẩm mà định lượng mỗi chai lại chênh lệch, gây thiệt hại chi phí cũng như nghi ngại từ người tiêu dùng.

Máy chiết rót tự động 4 vòi là phương pháp hiện đại, cứu cánh cho khâu hoàn thiện sản phẩm. Với thiết kế 4 vòi rót tự động, nhỏ gọn và cấu tạo đơn giản dễ vận hành mọi nhân công đều có thể thao tác.

Máy chiết được chế tạo từ inox 304 chống hoen rỉ, tránh ăn mòn có độ bền cao. Đặc biệt máy còn có thể thiết kế riêng theo nhu cầu của từng cơ sản. Do đó đây là một chiếc máy mà doanh nghiệp nên lưu tâm, và sở hữu để nâng cao sự chuyên nghiệp, năng lực sản xuất, hoàn thiện quy trình sản xuất nước mắm công nghiệp.

Quy trình sản xuất nước mắm công nghiệp hiện nay

Xem thêm: Quy định về đóng gói sản phẩm an toàn không nên bỏ qua

Trường Phát đơn vị cung cấp máy chiết rót uy tín trên thị trường

Nhiều năm qua, Trường Phát là một trong những đơn vị tiên phong về nghiên cứu, thiết kế, cung ứng các dòng máy chiết rót công nghiệp để cải tiến nâng cao năng xuất doanh nghiệp.

Chúng tôi hoàn toàn tự tin về năng lực sản xuất, chế tạo nhiều dòng máy chiết rót từ 1-10 vòi tùy theo nhu cầu năng quý đối tác. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên có tay nghề cao về chế tạo, đào tạo, vận hành, hướng dẫn sẽ luôn làm bạn hài lòng.

Với những chính sách giao hàng tận nơi, hỗ trợ lắp đặt, chính sách bảo trì minh bạch, dài hạn hy vọng quý doanh nghiệp sẽ cùng chúng tôi hợp tác để tạo nên sự chuyển đổi mới.

Công ty Chế Tạo Máy Trường Phát



source https://chetaomaytruongphat.com/quy-trinh-san-xuat-nuoc-mam-cong-nghiep/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Thế nào là một quy trình đóng gói gạo xuất khẩu?

Hình ảnh
Các nông sản thực phẩm khi được xuất khẩu ra nước ngoài phải đảm bảo các tiêu chuẩn quy định, tiêu chuẩn của nước nhập khẩu. Đó chính là lý do vì sao các doanh nghiệp sản xuất gạo phải đảm bảo quy trình đóng gói gạo xuất khẩu , đảm bảo tuân thủ các quy định khắt khe về chất lượng, cách đóng gói, bao bì và bảo quản gạo… Yêu cầu quy trình đóng gói gạo xuất khẩu Các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh gạo cần đáp ứng các quy định sau trong quy trình đóng gói gạo xuất khẩu: Quy định về bao bì đóng gói Bao bì đóng gói gạo xuất khẩu là phải là loại bao dày, nguyên vẹn, độ bền cao, chống thấm.Bao bì phải mới 100%, khô ráo và tuyệt đối sạch sẽ. Dây dùng khâu miệng bao bì là dây đay se độ bền cao hoặc dây dẻo chuyên dùng và chập đôi lại với nhau. Miệng bao phải được đóng gói bằng máy đóng gói bao bì cho sản phẩm chuyên dụng như máy đóng gói gạo để đảo bảo sự chắc chắn, chất lượng, an toàn. Quy định về thông tin trên bao bì gạo Trên bao bì gạo cần cung cấp đầy đủ một số các thông tin về t
Đọc thêm

Ngũ cốc gạo lứt không đường đóng gói – Sản phẩm tiện lợi cho bệnh nhân tiểu đường!

Hình ảnh
Ngũ cốc gạo lứt không đường là một loại thực phẩm quen thuộc với nhiều người đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường, đây là món ăn sáng phổ biến đối với những người bận rộn và không có nhiều thời gian. Để biết được những lợi ích mà ngũ cốc gạo lứt không đường mang lại, hãy cùng Trường Phát tìm hiểu chi tiết thông qua bài viết dưới đây. Ngũ cốc gạo lứt không đường là gì? Ngũ cốc là những loại hạt được xay nhuyễn hoặc để nguyên, chúng có thể chế biến thành những món ăn dinh dưỡng cho mọi người. Từ xa xưa các loại ngũ cốc là loại thực phẩm chính trong bữa ăn của nhiều người. Đặc biệt ngũ cốc gạo lứt là loại được ưa chuộng nhất. Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngũ cốc gạo lứt không đường được sản xuất từ gạo thông thường, được xay xát chỉ bỏ vỏ trấu bên ngoài và để nguyên hạt, có thể sử dụng kết hợp cùng với nhiều loại thực phẩm khác và hoàn toàn không chứa đường. Gạo lứt khác với gạo thường ở màu sắc và cách xay xát gạo. Do đó các thành phần din
Đọc thêm

Bồn nhũ hóa dược phẩm và những điều bạn chưa biết trong sản xuất

Hình ảnh
Bồn Nhũ Hoá Dược Phẩm ra đời đem đến giải pháp toàn diện cho ngành sản xuất dược phẩm. Dược phẩm trở thành nguồn hàng thiết yếu trong đời sống hiện đại, nhu cầu càng lớn, lượng cung càng nhiều, đòi hỏi sự chất lượng trong từng sản phẩm. Đi cùng với sự phát triển nhân loại là các hệ luỵ từ môi trường làm ảnh hưởng sức khoẻ con người. Trên cơ sở đó mà các loại thuốc được bào chế ra, từ đông y cho đến tây y, mỗi loại mang đến tác dụng khác nhau giúp bổ trợ, khôi phục lại sức khoẻ. Tuy nhiên các loại thuốc bào chế thủ công như đông y thì không đủ cung cấp trên thị trường, chính vì vậy mà máy móc được đem vào vận hành trong y học, hỗ trợ việc điều trị, sản xuất thuốc. Bồn Nhũ Hoá Dược Phẩm là một trong những loại thiết bị tiêu biểu đem ngành dược đến một bước tiến mới, giải quyết bài toán chi phí sản xuất, thời gian sản xuất cho các doanh nghiệp. >> Xem thêm: Địa chỉ bán bồn nhũ hóa uy tín, chất lượng trên thị trường hiện nay Mô tả Bồn Nhũ Hoá Dược Phẩm Chức năng gia nhiệt và l
Đọc thêm